Blockchain er allerede i færd med at omdanne fødevareteknologibranchen

Blockchain er allerede i færd med at omdanne fødevareteknologibranchen Foodshed.io administrerende direktør Daniel Beckmann forklarer, hvordan blockchain bruges til at overvåge afgrødeproduktionen, og kan i høj grad forbedre kvaliteten af ​​vores globale fødevareforsyning.

Blockchain kunne i høj grad forbedre verdens fødevareforsyning, da det forvandler fødevareindustrien, fortæller CEO for Foodshed.io, Daniel Beckmann, til TechRepublic's Dan Patterson, fordi den bruges til at overvåge afgrødeproduktionen. Følgende er et redigeret udskrift af interviewet.

Dan Patterson: Den blockchain, du måske har hørt om den, har en masse teoretiske formål. Når det kommer til fødevarekæden, har blockchain tech masser af praktiske formål.

Innovation skal læses

  • Slanger, geparder og monstre: Nogle af de skøreste robotteknologier i verden
  • Fotos: DARPA Robotics Challenge frigiver den næste bølge af humanoide robotter
  • Hvorfor du ikke skal bekymre dig om, at en robot stjæler dit job

Hvordan kan blockchain hjælpe med den digitale transformation af hele fødevarekæden og især lokalt fremskaffede og lokalt solgte mad?

Daniel Beckmann: Blockchain er faktisk meget nyttigt i dette rum. Jeg forstår, at der er nogle rum, hvor der kan være nogle spørgsmål om det, men med hensyn til logistik vil dette virkelig hjælpe os og for verden. Lige nu, hvad vi forsøger at gøre på Foodshed er at bringe lokal mad online.

Den nuværende fødekæde er bygget i 1960'erne, da de forsøgte at give alle den billigste mad til den laveste pris, der ville forblive på hylden længst uden at ødelægge. Det er et system, der er designet til at flytte meget massive ting til meget massive steder, til store mængder mennesker.

Hvad blockchain vil give os mulighed for, er at bringe mindre og uafhængige landmænd ind i fødekæden, så du kan få lokale ting. Du kan også få mere variation til dine købmandsforretninger og restauranter.

Og hvad der er nøglen her, især med blockchain. Vi kan bringe flere mennesker ind i fødekæden for at levere det, uden at posterne bliver rodet sammen. Og i mange tilfælde bruger de stadig klippeborde, kontrakter og lignende ting. Men den anden virkelig store fordel er, hvis der er forurening, kan vi finde ud af kilden til den forurening med selvtillid, fordi det er virkelig vigtigt, og fjern det straks, uanset hvor det er. Du kan huske den nylige skræmme fra romine-salat. Når der sker noget i den retning, påvirker det al romansk salat på vestkysten. Det skyldes, at de ikke ved, hvor forureningen er, og det kan gøre folk syge ved at have sådan noget til at ske.

Det spilder meget mad og trækker det ned. Det skader også virksomheders omdømme. Der er mange forureninger, som vi ikke interesserer os for, og det er dem, de finder hurtigt. Blockchain giver os mulighed for at bringe en mere kompliceret kæde sammen. Det får os til at føle os trygge når vi trækker maden ned, at flere mennesker ikke bliver syge, mens de sparer meget affald.

Dan Patterson: Dette kan for insidere virke som et retorisk spørgsmål, men bringe os ind, hjælpe os med at forstå, hvordan mad logges og trykkes på blockchain.

Daniel Beckmann: Nå, grundlæggende kommer vi til at have en QR-kode, der følger den gennem processen.

Hvad mange mennesker måske ikke er klar over, er at selv deres løse grøntsager og frugter ofte kommer i en pakke eller måske har et klistermærke på det. Begynd at kigge efter disse ting, når du er i købmandsforretninger. Vi har talt med nogle mennesker om faktisk at have QR-koder på den faktiske mad. Ikke sikker på, at vi er nødt til at være der endnu, men hvis vi har nogen scanning, der på hvert trin i processen også giver os mulighed for at vide, hvor maden kommer fra, og hvis du er i butikken, eller hvis det potentielt findes i en menu, kunne du finde når din mad blev plukket, hvilket er noget, som nogle mennesker er begejstrede for nu. Når du først begynder at leve i den verden, er det svært at vende tilbage. Det er ret cool.

Dan Patterson: Hvad med kæderne selv? Bruger du bitcoin blockchain? Opretter du din egen blockchain, eller er der en specielt til mad?

Daniel Beckmann: Nå, der er et par større spillere derude, der arbejder i dette rum. IBM er sandsynligvis førende. De har foretaget nogle tests med nogle store kæder derude.

Vi udvikler en version af vores egen, men vi er nødt til at bruge nogle af de platforme derude. Hvis vi bliver virkelig tekniske om det, har vi arbejdet i Stellar til at begynde med. Vi er glade for mulighederne for IOS. Vi håber, det er en lettere platform for meget flere mennesker at deltage med og komme op i fart. Dette er noget vi bygger, og vi begynder at bringe online.

Edge computing research report 2018: Implementering og investeringer vokser på tværs af brancher (Tech Pro Research)

Dan Patterson: Så Giv os en tidslinje, projekt måske 18 til 36 måneder, hvor det ikke kun er din teknologi, men blockchain-teknologi med den eksisterende fødekæde?

Daniel Beckmann: Vi får se, hvad der sker, fordi vi vil forstyrre et par ting i dette rum. Generelt er mad lidt langsommere at ændre. Der er ikke mennesker, der naturligt innoverer i dette rum. Der er ikke motivationen til at gøre det. Der vil være spillere, der prøver dette inden for den tidsramme. Vi bliver en af ​​de store spillere, der bruger det, men det er slags, vi bygger et nyt hus i år i modsætning til i 1950'erne og 1960'erne. Vi har fordelen ved at bygge noget fra bunden lige nu. Mens mange steder, der ejer deres egne flåder og har deres egne måder at gøre ting på mange, mange forskellige lagre og investeringer på, er de ikke nødvendigvis interesseret i at gøre dette.

Det er svært at sige, hvornår de kommer online, men i stigende grad beder vores kunder om dette, fordi det får dem til at føle sig godt. Det får dem til at føle sig sikre. Og der er en praktisk grund til dette. Jeg vil være ærlig med dig: hvis vi ikke havde brug for at bruge blockchain, eller vi ikke troede, det ville være en fordel, ville vi ikke. Det har en ulempe lige nu, hvor det tager lidt længere tid at indlæse. Der er lidt uddannelse, som vi har brug for at give folk op og ned i kæden, bogstaveligt talt for at gøre dette. Men jeg tror, ​​om et år til 18 måneder vil vi have en meget travl anvendelse af blockchain i Food Chat.

Executive briefing nyhedsbrev

Oplev hemmelighederne for IT-ledelsessucces med disse tip til projektstyring, budgetter og håndtering af de daglige udfordringer. Leveres tirsdage og torsdage

Tilmeld dig i dag

© Copyright 2020 | mobilegn.com